Historia de la Denominación de Origen Protegida de Cariñena

  El origen del vino El origen del vino es muy antiguo, en Chipre se han encontrado restos arqueológicos de ánforas con pepitas de uva y ácido tartárico que datan de 5.000 años de antigüedad, aunque origen puede ser aún más antiguo, y algunos autores lo sitúan en el Neolítico. Tampoco está claro en qué país se inventó, pero […]

La bonita etiqueta del vino Particular Garnacha 2013 de Bodegas San Valero de Cariñena

Cata de vino Particular Garnacha 2013 de Bodegas San Valero (Cariñena)

Hoy catamos Particular Garnacha 20013 de Bodegas San Valero, una delicia de tinto de la Denominación de origen de Cariñena

Cata de vino de Cariñena Bodegas Prinur Red Passion 2012

Cata de Bodegas Prinur Red Passion 2012

Hoy catamos Bodegas Prinur Red Passion 2012, un fantástico rosado de esta joven bodega de la DO de Cariñena. Bodegas Prinur, mimo al vino desde el campo a la botella Hay muchas bodegas de reciente creación en la Denominación de Origen de Cariñena, bodegas construidas a partir de sueños familiares, de sueños que se han […]

Cata del vino tinto Dance del Mar de Bodegas Solar de Urbezo de Ruta del Vino Campo de Cariñena

Cata de vino Dance del Mar de Solar de Urbezo, DO Cariñena

Hoy catamos el vino tinto Dance del Mar, de Solar de Urbezo, bodega incluida dentro de la Ruta del Vino Campo de Cariñena y de la que ya catamos otros vinos en este blog, como el Solar de Urbezo Crianza 2010 que compramos en la visita de las Bodegas Solar de Urbezo en Cariñena. Notas de cata […]

Gama de colores rojos del vino

Color del vino, cata de la fase visual

Tal y como os comentábamos en un anterior post, al catar un vino e deben analizar cuatro fases, fase olfativa, fase visual, fase gustativa e invitación a beber. En este post os hablaremos de la fase visual de la cata de un vino. Analizar la fase visual del vino en una cata Como sabéis en una cata de […]

Vino de pago a de Bodegas Ayles

Cata de vino de Bodegas Pago de Ayles “a”

Cata del vino de pago “a”, de Bodegas Ayles. Esta bodega, que perteneció a la Denominación de Origen de Cariñena es hasta la fecha la única bodega de pago de Aragón, entra y descúbrela.

Cata del Vino Solidario de la Fundación Down - Ruta del Vino de Cariñena

Cata de Vino Solidario de la Fundación Down Zaragoza

Hoy catamos el fantástico Vino Solidario de la Fundación Down Zaragoza. Este vino de Cariñena está ricorico ¡y además con el contribuímos a una buena causa! Entra y descúbrela.

Cata de Bodegas Solar de Urbezo Crianza 2010

Cata de Solar de Urbezo Crianza 2010 Cariñena

Este fin de semana hemos catado el Solar de Urbezo Crianza 2010, de la Denominación de Origen de Cariñena. Entra y descubre este tinto de Solar de Urbezo .

Los aromas del vino y su gran variedad

Los aromas del vino, su origen y tipos – Parte II

Continuamos con el segundo post sobre aromas del vino. En el primero explicamos por qué tiene aromas el vino y el origen de los aromas primarios del vino. En este continuaremos hablando de aromas, pero esta vez lo haremos sobre los aromas secundarios y terciarios del vino.

Aromas del vino - Ruta del Vino de Cariñena

Los aromas del vino, su origen y tipos – Parte I

Un vino puede tener aromas tan diferentes como plátano, fresa, tabaco o aromas minerales. Atendiendo al origen de esos aromas podemos clasificarlos en tres tipos: aromas primarios, secundarios y terciarios, en una serie de dos post os lo contaremos todo sobre el origen de los aromas del vino.